Van het weekend was het groot feest bij mijn ouders thuis! Mijn vader is begin maart jarig en mijn moeder vandaag, en gisteren vierden ze hun verjaardag samen voor familie. Een perfecte gelegenheid voor een leuke taart dus ik heb van het weekend lekker zitten freubelen met dit als resultaat...

Omdat er op zo'n verjaardag toch redelijk wat mensen komen, besloot ik voor een stapeltaart te gaan. Het fijne aan een stapeltaart is dat je de lagen ook nog eens van verschillende smaken kan maken zodat er voor ieders wil wat is. Mijn moeder is, zoals elke vrouw denk ik, een echte chocoladeliefhebster en mijn vader heeft het meer op vruchten. De onderste taart (24cm) is een chocoladetaart gevuld met chocolademousse en de bovenste taart (16cm) is een tropische vruchten taart gevuld met perzik-passievruchtenroom.

 
Mijn allereerste stapeltaart!

Tadatadaataaa! Daar is hij dan haha! My precious! Aleen al aan het bekleden ben ik 4,5 uur bezig geweest, en dan waren de bloemen en de letters al de dag ervoor gemaakt. Kortom in zo'n taart gaat veel tijd zitten, maar uiteindelijk ben je dan ook erg blij met het resultaat!

De chocoladetaart is bekleed met wit rolfondant en in totaal 6 zwarte fondantstrepen. De tropische vruchtentaart is ook bekleed met wit rolfandant waar ik getracht had een ruitpatroontje in aan te brengen. De bovenste rand van de tropische vruchtentaart is gemaakt met een uitsteekvorm en de balletjes op de rand zijn allemaal handgedraaid van zwart rolfondant.

De cadeautjes op de taart zijn gevuld met een restantje vruchtencake en bekleed met zwart en geel rolfondant. De gele rolfondant heb ik zelf gekleurd met kleurstoffen. Op de strikjes staan de namen van mijn ouders, dat vond ik wel een leuk detail.

De tekst Happy Birthday en alle bloemen zijn gemaakt van marspein. Eerdere taarten die ik heb gemaakt had ik altijd met marsepein bekleed, maar helaas dat lust niet iedereen en dan is rolfondant wat praktischer. Maar de roze marsepein had ik nog over :) en als je die goed bewaard kan je die later nog gewoon gebruiken.

Hoe vinden jullie de taart? Ik was bllij verrast met het eindresultaat haha, en heb nu weer helemaal zin om weer veel te gaan bakken en te oefenen met decoreren. Wie van jullie heeft dat bakvirus ook? ;)